無添加食品について 〜 健康サプリについて
無添加食品について
食の安心・安全への関心の高まりに伴い、
無添加食品や添加物に対する注目度も高まっている。
とはいえ、まだまだ聞いたことはあるけど、
どういったものかわからない、という声も多く聞かれます。
無添加ですので、身体に悪影響を及ぼすと思われる
着色料や合成調味料、防腐剤や保存料などが
含まれておらず身体にやさしく害がないもの
といった連想はできても
実際に添加物が使用されている食品と
見た目はほとんどかわらないので、
目で見てわかるものでも
識別できるものでもありません。
無添加食品の価格に関しては
一般の食品に比べると割高なもねが多いのですが、
生産者の写真や似顔絵を表示させて、
消費者に安心感や親近感を与え、
より信頼性を高めるような配慮も
なされるようになっています。
また専門店以外のスーパーなどでも
手軽に無添加食品を入手できるようになりました。
ただ無添加表示できる食品としての定義は
『食品衛生法に定められた添加物を添加していないこと』
であることも事実です。
食品衛生法に定められた添加物は約900種類あり、
製造過程や加工や保存といった各段階で
添加することのないものが、
無添加表示できる決まりとなっています。
もちろん無添加の製品は食品に限らず、
ワインなどの飲料やドックフードなどの
ペットフード、また直接肌に触れる化粧品や
石鹸・洗剤類、住宅といった住環境に至るまで、
身の回りの様々な製品があります。
それらの無添加の製品は
より安心・安全なものを求める消費者の
関心を集めています。
特に住宅はシックハウス症候群や様々な
アレルギー症候に悩む人口の高まりに伴い
人気が高まっています。
中でも食品に関しては、
一連の食品の偽造問題や子供のアレルギーや
アトピーの増加、昨今の健康ブームもあいまって
人気も注目度も高まっています。
